ミルトの香りのチョコレートケーキのレシピです。サルデーニャで育つ低木のすべての香りを持つ代替のデザート。柔らかい食感と濃厚なチョコレートの味がミルトの香りと調和し、忘れられない味わいの体験を提供します。サルデーニャの特産であるミルトリキュールがケーキに独特の包み込むような味わいを与えてくれます。ミルトを知らない方のために説明すると、島全体に存在する低木であり、そのリキュールはサルデーニャの伝統の象徴です。そのわずかに苦味のある芳香は、チョコレートの甘さと完璧に調和して、バランスの取れた風味を生み出します。これら2つの主要成分の組み合わせは、他の成分によってさらに美味しさが増します。柔らかい食感を与える種子油から、甘さと食感を与える卵と砂糖を含む成分、そして最後にチョコレートチップが生地を完璧に仕上げます。
オーブンを180°Cに予熱し、直径約18-22 cmのケーキ型にクッキングペーパーを敷いておく。バターを塗って粉を振った型を脇に置いておく。
大きなボウルに卵と砂糖を入れ、電動泡立て器で数分間、ふんわりとした泡立ての状態になるまで混ぜる。
次に、種子油とミルトリキュールを加え、中速で再度泡立て器で少し混ぜる。
小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、滑らかで濃厚な生地になるまで低速で混ぜ続ける。
最後にダークチョコレートチップを混ぜ込む。生地をケーキ型に流し入れ、180°Cで約45分間焼く。
焼き上がったら、竹串で焼き加減を確認する。竹串に生地が付かなければ焼き上がり。
クッキングペーパー
電動泡立て器
涼しい場所で5日間保存
| エネルギー (kcal) | 296.03 |
| 炭水化物 (g) | 54.93 |
| うち糖質（g） | 38.49 |
| 脂肪 (g) | 4.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.25 |
| タンパク質 (g) | 6.24 |
| 食物繊維 (g) | 0.85 |
| セール | 0.07 |
