新鮮なムール貝を掃除してから料理する。
大きな鍋にオイルを注ぎ、ニンニクを炒める。
ムール貝と刻んだパセリを加え、ムール貝が完全に開くまで約15分間調理する。
その間に、エアフライヤーでニョッキを料理し、1パッケージあたり大さじ1のオイルを加える。
その間に、野菜を洗い、オリーブをスライスし、野菜の量はお好みで調整する。
ズッキーニをスパゲッティのように切り、デチェリーニを半分にし、トマトを4つに切り、ルッコラを細かくする。
容器にニョッキ、野菜、殻を外したムール貝、塩、少量のオイルを入れて、よく混ぜる。
12時間以内に食べること。
トーストしたパンと一緒に提供する。
Italy, Lazio
