サルデーニャの有名で貴重なピッツェッテ・スフォーリャの魔法のレシピ、私にはすべてのバリエーションが抵抗できません！ピッツェッテ・スフォーリャは、カリャリ市からオリスターノまでカリャリ地方の典型的なレシピで、朝食にコーヒーやカプチーノと一緒に食べたり、おやつや楽しい軽食として食べられます。サルデーニャの北部やイタリアの周辺では、私はこの美味しさを探すことができなかった！元のサルデーニャのレシピにはチーズは含まれていませんが、モッツァレラやハムなど、あなたの好みに応じて増やすことができます。切り落としの生地で小さなスナックを作ることもできます。
パスタ・スフォーリャのロールを慎重に伸ばし、下にオーブンシートを置き、丸型のクッキー型を取り、偶数の円を抜きます。
それらはベースとして、また蓋として使用されます。ベースの中心にトマトソースを配分してください。
1〜2個のケーパーと1枚のスライスチーズを加え、端を水で湿らせ、各ベースの上に蓋をしてしっかりとつけます。
次に、小さい直径の型かコップを取り、フィリングの周りに軽く押し付けます。
各ピッツェッテの表面に水で薄めた卵黄を塗り、オーブンシートを敷いた天板にピッツェッテを並べ、200℃で約15分焼いて、表面がきれいな黄金色になるまで焼きます。
冷蔵庫で最長24時間保存します。
Italy, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 281.79 |
| 炭水化物 (g) | 21.78 |
| うち糖質（g） | 4.74 |
| 脂肪 (g) | 18.38 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.06 |
| タンパク質 (g) | 7.51 |
| 食物繊維 (g) | 2.23 |
| セール | 0.23 |
