ピッツェッテ・スフォリア
@manu-food-writer
サルデーニャの有名でなかなか手に入らない魔法のピッツェッテ・スフォリアのレシピで、私にとってはどのバリエーションもたまらない味です！ピッツェッテ・スフォリアはカリアリの街からオリスターノまでのカリアリ地方の典型的なレシピで、朝食にコーヒーやカプチーノと一緒に、または軽食やおいしい塩味のスナックとして楽しまれます。サルデーニャ北部やイタリア各地では、この美味しさを見つけることはほぼ不可能で、私の旅の中でもどのカフェでも見つけられませんでした！オリジナルのサルデーニャレシピにはチーズは含まれていませんが、モッツァレラやハムなどお好みで加えてアレンジ可能です。余ったパイ生地の切れ端で小さなラスティックを作り、無駄を防げます。
難易度: 簡単
調理時間: 15 分調理: 15 分
準備時間: 5 分準備: 5 分
国: Italia
成分
分量
- 長方形のパイ生地ロール
11 - トマトピューレ
44 - スライスモッツァレラチーズ（オプション）
22 - 卵
11 - 塩適量
購入可能な商品
ピエンノーロ・デル・ヴェスヴィオDOPトマトピューレ700g
1 商品1 商品 ¥ 1,418.11
準備
- 5 中 1 ステップ
パイ生地のロールを優しく広げ、下にオーブンペーパーを敷いたまま、丸いクッキー型を使って同数の円を切り抜きます。
- 5 中 2 ステップ
それらは土台と蓋として使います。土台の中央にトマトピューレをのせます。
- 5 中 3 ステップ
ケイパーを1～2個とスライスチーズの小片を加え、縁を少し水で湿らせてから、各土台に蓋をのせてしっかりと密着させます。
- 5 中 4 ステップ
次に、直径が小さいクッキー型かコップを使い、具材の周りを軽く押します。
- 5 中 5 ステップ
各ピッツェッタの表面に少量の水で薄めた卵黄を塗り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べます。200度で約15分、表面がきれいな黄金色になるまで焼きます。
一般情報
保存上の注意
冷蔵庫で最大24時間保存してください。
原産地
Italia, Sardegna
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 281.79 |
| 炭水化物 (g) | 21.78 |
| うち糖質（g） | 4.74 |
| 脂肪 (g) | 18.38 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.06 |
| タンパク質 (g) | 7.51 |
| 食物繊維 (g) | 2.23 |
| セール | 0.23 |
- タンパク質7.51g·15%
- 炭水化物21.78g·44%
- 脂肪18.38g·37%
- ファイバー2.23g·4%