1. 玉ねぎを細かく刻み、エクストラバージンオリーブオイルを入れたフライパンでしんなりするまで炒める。
2. ポルチーニを切って加え、均一に焼き色がつくまで炒め、トマトピューレを加える。
3. 塩とコショウで味を調え、少し野菜ブロスを加えて約15分間煮る。
4. その間に、パスタをたっぷりの塩水でパッケージの指示に従って茹でる。
5. パスタをアルデンテに茹でて水を切り、ポルチーニのソースと一緒にフライパンで炒める。
6. ポルチーニのソースのパスタを熱々で提供し、新鮮なパセリと粉チーズで飾る。
新鮮なパセリと粉チーズを振りかけて提供します。良質な赤ワインと一緒にどうぞ。
Italia
| エネルギー (kcal) | 134.2 |
| 炭水化物 (g) | 21.49 |
| うち糖質（g） | 4.29 |
| 脂肪 (g) | 3.53 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.53 |
| タンパク質 (g) | 4.61 |
| 食物繊維 (g) | 1.71 |
| セール | 0.05 |
