ポルチーニ茸のクリームスープ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   最初に、乾燥ポルチーニ茸をぬるま湯に2時間浸し、その後洗って水を切ります。

2. 7 中 2 ステップ

   にんにく、玉ねぎ、にんじんの香味野菜を細かく刻みます。

3. 7 中 3 ステップ

   鍋にエクストラバージンオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎ、にんじんを加えて軽く炒めます。

4. 7 中 4 ステップ

   数分後にポルチーニ茸を加え、木べらでかき混ぜながら数分炒めます。パセリの束と野菜ブロスを加えます。

5. 7 中 5 ステップ

   弱火で約20分間煮込み、ハンドブレンダーを使ってクリーム状にします。

6. 7 中 6 ステップ

   塩と胡椒で味を調えます。

7. 7 中 7 ステップ

   提供前にエクストラバージンオリーブオイルを少量かけるか、お好みで粉チーズを加えます。

おすすめ

• ブレンダー

• 鍋

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)