ラディッキオ、クルミ、ゴルゴンゾーラのリゾット

準備

1. 7 中 1 ステップ

   ラディッキオを掃除して葉を取り、流水で洗ってよく乾かし、細切りにします。

2. 7 中 2 ステップ

   玉ねぎをみじん切りにし、エクストラバージンオリーブオイル大さじ1杯で鍋で炒めます。玉ねぎが黄金色になったら、米を1分間炒め、ラディッキオを加えます。

3. 7 中 3 ステップ

   白ワインまたは赤ワイン半分を注ぎ、高火で蒸発させます。別のフライパンで、クルミを粗く砕いてトーストします。

4. 7 中 4 ステップ

   リゾットを調理し、米が前のスープを吸収するたびに、温かいブロスを1杯ずつ加えます。

5. 7 中 5 ステップ

   約15分かかります。調理中に塩を調整する必要があるか確認してください。

6. 7 中 6 ステップ

   調理が終わったら火を止め、ゴルゴンゾーラをサイコロ状に切り、粉チーズを加えて混ぜ、リゾットのクリーミーな一貫性を得るまでよく混ぜます。

7. 7 中 7 ステップ

   クルミで飾ります。

おすすめ

• 鍋

• フライパン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)