ズッキーニとエビを使った、夏にぴったりのさっぱりとした軽いレシピで、ビーチやオフィスでのランチに最適です。
たっぷりの塩水でパスタを茹でる。その間にズッキーニとエビのミックスでソースを準備する。
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、ニンニクを加えて数分炒める。ズッキーニとエビのミックスを加え、蓋をして15分間調理する。調理中に少し水分が出ることがあるので、その場合は調理の途中で蓋を外す。
ダッテリーニを切り、ソースの調理終了数分前に加え、塩を振る。
パスタを冷水で洗い、水気を切ってトレイに並べる。くっつかないようにエクストラバージンオリーブオイルをかける。パスタが冷めてからソースをかける。
バジルの葉を加えて盛り付ける。
冷蔵庫で最大24時間保存可能。
味をより引き立てるために数時間前に準備することをおすすめします。白ワインとトーストしたパンを添えてどうぞ。
Italia
| エネルギー (kcal) | 134.69 |
| 炭水化物 (g) | 26.38 |
| うち糖質（g） | 22.47 |
| 脂肪 (g) | 1.62 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.24 |
| タンパク質 (g) | 4.39 |
| 食物繊維 (g) | 1.78 |
| セール | 0.03 |
