ズッキーニとエビの冷製パスタ

フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、ニンニクを加えて数分炒める。ズッキーニとエビのミックスを加え、蓋をして15分間調理する。調理中に少し水分が出ることがあるので、その場合は調理の途中で蓋を外す。

ダッテリーニを切り、ソースの調理終了数分前に加え、塩を振る。

パスタを冷水で洗い、水気を切ってトレイに並べる。くっつかないようにエクストラバージンオリーブオイルをかける。パスタが冷めてからソースをかける。

バジルの葉を加えて盛り付ける。