成分
分量
- 野菜ブロス
0.50.5 - バター
11 - 玉ねぎ
0.50.5 - すりおろしチーズ
- ベリー類
8080 - ミント
33 - エクストラバージンオリーブオイル
22 - 黒胡椒適量
- カルナローリ米
160160 - 塩適量
- 白ワイン
0.50.5
購入可能な商品
ボンタ・ディ・ブロード 濃縮野菜 100g
1 商品1 商品 ¥ 638.55トリュフバター 80g - 特製手作り
1 商品1 商品 ¥ 1,708.54レッドオニオンフードパウダー 30g
1 商品1 商品 ¥ 2,588.70リゾ カルナローリ クラシコ 1kg
1 商品1 商品 ¥ 1,898.38
準備
- 8 中 1 ステップ
ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、レッドカラントなどのベリー類を洗い、水気を切り、レッドカラントは房から外す。
- 8 中 2 ステップ
玉ねぎをきれいにし、細かく刻む。野菜ブロスまたはブイヨンも用意する。
- 8 中 3 ステップ
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルと刻んだ玉ねぎを入れ、数分炒め、色づき始めたら米を加える。
- 8 中 4 ステップ
米を数分炒ってから白ワインで香りをつける。
- 8 中 5 ステップ
ワインが完全に蒸発したら、ブロスをおたま2杯分加え、米を10分間煮る。
- 8 中 6 ステップ
ベリー類とミントを加え、塩で味を調え、米がでんぷんを放出するように混ぜながら炊き続ける。米が必要とする時にブロスを足す。
- 8 中 7 ステップ
最後にフォークでベリーを潰し、リゾットに果汁を出させる。
- 8 中 8 ステップ
米の炊き上がり後、鍋を火から下ろし、バターを加えて混ぜ、非常にクリーミーに仕上げる。数個のベリーで飾り、熱いうちに提供する。
一般情報
保存上の注意
冷蔵庫で最大12時間保存してください。
その他の情報
ミントの風味が苦手な方はバジルを使うか、ハーブを使わないか、最後にすりおろしチーズをふりかけても良いです。
原産地
Italia, Sardegna
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
エネルギー (kcal) | 140.37 |
炭水化物 (g) | 16.6 |
うち糖質(g) | 1.66 |
脂肪 (g) | 8.05 |
飽和脂肪酸 (g) | 1.28 |
タンパク質 (g) | 1.52 |
食物繊維 (g) | 0.88 |
- タンパク質1.52g·6%
- 炭水化物16.6g·61%
- 脂肪8.05g·30%
- ファイバー0.88g·3%