ウサギを切り分け、玉ねぎを下ごしらえし、ニンニクの芽を準備する。
鍋にエクストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、ローリエを注ぎ、数分間炒める。塩を加え、ワインを追加する。ワインが蒸発したらオリーブを加える。
低火で約50分間料理する。
鍋
ワイン
提供する数時間前に調理し、味をなじませる。
温かいパンと白ワインを添えて。
Italy, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 118.62 |
| 炭水化物 (g) | 0.11 |
| うち糖質（g） | 0.06 |
| 脂肪 (g) | 4.46 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.7 |
| タンパク質 (g) | 19.61 |
| 食物繊維 (g) | 0.08 |
| セール | 0.13 |
