最初に、もしエビが冷凍されている場合、解凍してはいけないことを心に留めておいてください。水分が含まれていません。
私はいつも、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、パセリ、塩のエマルジョンの準備から始めます。
パセリとニンニクを刻んで、容器に入れ、最初にオイルを注ぎ、その後にパセリとニンニクを入れて数秒間混ぜます。
その後、エビを流水で洗い、ヒゲを切ります。耐熱皿にエビを配置し、その上にエマルジョンをかけます。
耐熱皿をオーブンに移し、170度で5分間焼き、ヴェルナッチャを注いでさらに10分間焼きます。
テグリア
ワイン
最大24時間保存
この皿は、エビとワインの組み合わせを完全に楽しむために、冷えたヴェルナッチャのグラスを添えることを強くお勧めします。
Italy, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 80.38 |
| 炭水化物 (g) | 1.23 |
| うち糖質（g） | 0.94 |
| 脂肪 (g) | 0.44 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.09 |
| タンパク質 (g) | 15.27 |
| 食物繊維 (g) | 0.22 |
| セール | 0.49 |
