最初に、エビが冷凍のままだと水分を含んでいないため、解凍しないことを覚えておいてください。
私はいつも、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、パセリ、塩のエマルジョンの準備から始めます。
パセリとニンニクを刻み、容器にエキストラバージンオリーブオイルを注ぎ、次にパセリとニンニクを加えて、数秒間混ぜます。
次に、エビを流水で洗い、ひげを切ります。耐熱皿にエビを並べ、その上にエマルジョンを注ぎます。
耐熱皿をオーブンに移し、170度で5分焼き、ヴェルナッチャを注ぎ、さらに10分焼き続けます。
天板
最大24時間保存
この料理をフレッシュなヴェルナッチャのグラスと共に楽しむことを強くお勧めします。これにより、エビとワインの組み合わせを十分に楽しむことができます。
Italy, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 82.42 |
| 炭水化物 (g) | 3.36 |
| うち糖質（g） | 3.36 |
| 脂肪 (g) | 3.52 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.51 |
| タンパク質 (g) | 9.29 |
| 食物繊維 (g) | 0.39 |
| セール | 0.26 |
