ナスを縦に切り、ニンニクをオイルと一緒に炒め、ナスとバジルの葉を2枚加えて、時々かき混ぜながら約15分間料理し、水を数さじ加えます。塩は好みに応じて加えます。
冷やしたナスを松の実の手でと豆腐の角切りと一緒に盛り付け、最後に新鮮なバジルとエキストラヴァージンオリーブオイルとバジルのドレッシングを加えます。
最大24時間冷蔵保存
トーストしたパンと一緒に提供します。
Italy, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 604 |
| 炭水化物 (g) | 4 |
| うち糖質（g） | 3.9 |
| 脂肪 (g) | 50.3 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.6 |
| タンパク質 (g) | 31.9 |
| 食物繊維 (g) | 4.5 |
