ナスを縦に切り、ニンニクをオイルと一緒に炒め、ナスとバジルの葉2枚を加えて約15分間、時々水を少し加えながら炒める。塩で味を調える。
冷たいナスを松の実と豆腐の角切りと一緒に盛り付け、最後に新鮮なバジルとエクストラバージンオリーブオイルとバジルのドレッシングをかける。
冷蔵庫で最大24時間
トーストしたパンと一緒に。
Italia, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 265.12 |
| 炭水化物 (g) | 0.88 |
| うち糖質（g） | 0.4 |
| 脂肪 (g) | 26.21 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.31 |
| タンパク質 (g) | 5.81 |
| 食物繊維 (g) | 1.23 |
| セール | 0.01 |
