ほうれん草とターメリックの塩味ポリッジ

鍋に水を熱し、沸騰し始めたらオートミールを加えます。

火を弱め、オートミールが柔らかいクリーム状になるまで4～5分間、時々混ぜながら煮ます。

オートミールが煮ている間に、フライパンに少量の水を加えてほうれん草をしんなりさせるか、油を使わずに軽く蒸します。

ほうれん草をオートミールの鍋に移します（またはオートミールをほうれん草のフライパンに注ぎます）。

エキストラバージンオリーブオイル、たっぷりのターメリック、ひとつまみの黒胡椒を加え、味見をして必要なら塩で調整します。

温かいポリッジをボウルに盛り付け、好みに応じて選択したタンパク質（卵、豆類、または豆腐）やシードとナッツで食感を加えても良いでしょう。