オルツォを洗い、パッケージに書かれている時間通りに茹でます。
カラシナの中央部分を取り除き、洗って粗く刻みます。
フライパンを中火で熱し、エキストラバージンオリーブオイルとカラシナを加え、塩を加えて調理します。
カラシナがほぼ加熱されたら、お好みでかぼちゃの種とひまわりの種を加え、よく茹でたオルツォを加えます。
全体が数分間高火で味をなじませたら、温かいまま提供するか、冷却して冷たくしてから消費します。
テフロンフライパン (約28 cm)
Italy
| エネルギー (kcal) | 437.13 |
| 炭水化物 (g) | 9.72 |
| うち糖質（g） | 0.96 |
| 脂肪 (g) | 43.66 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.25 |
| タンパク質 (g) | 1.36 |
| 食物繊維 (g) | 1.26 |
