材料をミキサーにかける：すりおろした人参、オートミール、卵白、ギリシャヨーグルト、ココナッツ粉、シナモン、ベーキングパウダーを混ぜて、均一な生地になるまでミキサーにかける。より素朴な食感を好む場合は、オートミールを少なめにミキサーにかける。
生地をエアフライヤー用の型に移す（できればシリコン製）。エアフライヤーを160°Cに設定し、約20-30分間焼く。竹串で焼き加減をチェックする：きれいに出てきたら、トルタは出来上がり。
型から外す前に数分間冷やす。温かくても冷たくても、必要であればギリシャヨーグルトのスプーン一杯やシナモンの振りかけと一緒に提供する。
エアフライヤー
ミキサーまたはハンドブレンダー
エアフライヤー用の型（できればシリコン製）
焼き加減チェック用の竹串
密閉容器に入れ、冷蔵庫で2-3日間保存する。スライスして冷凍し、エアフライヤーまたは電子レンジで再加熱できる。
バリエーション：ナッツ、アーモンド、またはチアシードを追加してクリスピ感を出す；チョコレートバージョンには無糖ココアを追加；乳製品なしのバージョンにはギリシャヨーグルトを豆乳ヨーグルトに置き換える；必要に応じてグルテンフリーのオートミールを使用する。
Italy, Puglia
