オルツォ ペルラートとカボチャとニンジン

オルツォ ペルラートを洗って、パッケージに記載された方法に従って茹でます。

ニンジンの皮をむき、カボチャと一緒に洗います。野菜をサイコロ状に切ります。

洗って刻んだシャロットを、エクストラバージンオリーブオイルといくつかの熱湯でフライパンで炒め、約15分間、野菜が柔らかくなるまで焼きます。

オルツォが茹で上がったら、フライパンの野菜に加えます。

塩とコショウで味を調え、よく混ぜます。

オレガノをふりかけて出します。