フライパンに油を入れ、にんにく、しょうが、スパイスミックスを優しく炒めます。この時点で玉ねぎとにんじんを加え、約2分間炒めます。
かぼちゃをさいの目に切って加えます。お湯を注ぎ、蓋をします。約10分間煮て、ココナッツミルクを加えます。再び蓋をします。
10分後にひよこ豆を加えます。さらに数分間煮て、火を止めます。塩で味を調え、野菜カレーにライムまたはレモンを絞ります。
ご飯と一緒に盛り付け、お好みで唐辛子のフレークを少し加えます！
ご飯用の鍋
野菜カレー用の鍋
野菜を切るためのまな板
密閉容器に入れて、最大2日間保存できます。
*かぼちゃの皮を捨てないでください。栄養価が高く、カリカリのチップスを作るのに最適です*
India
| エネルギー (kcal) | 165.08 |
| 炭水化物 (g) | 21.58 |
| うち糖質（g） | 3.83 |
| 脂肪 (g) | 5.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.04 |
| タンパク質 (g) | 7.15 |
| 食物繊維 (g) | 5.24 |
| セール | 0.01 |
