ブロッコリーのクロストーネ

ブロッコリーをフライパンで少量のオリーブオイルとニンニク1片で炒めました。 塩とコショウを加えました。 柔らかくなったら火を止め、フォークで少しつぶしました。

別のところで、少量のエクストラバージンオリーブオイルを塗ったパンのスライスをトーストしました。 カリカリになったら、ブロッコリーを乗せて少しつぶし、よりクリーミーな効果を出しました。

フェタを砕いて、刻んだクルミを加えました。 オリーブオイルを少し回しかけ、さらに黒コショウをたっぷり挽きました。 さらに焼き色をつけたい場合は、2〜3分グリルで焼くことができます。