ブロッコリーとジャガイモのクリーム

フライパンにオリーブオイルを少し入れ、ニンニク、角切りにしたジャガイモ、ブロッコリーの花を加えました。

数分間風味を引き出し、その後、熱湯（または野菜ブロス）をかぶるまで注ぎました。 蓋をしてすべてが柔らかくなるまで煮ました。

この時点でブレンドしました。 濃度を調整するために、さらに熱湯またはブロスを加えることができます。 私はクリーミーで、あまり液体ではないのが好きです。

この時点で塩とコショウで味を調え、クリームを盛り付けました。 ヨーグルト、アーモンド、オリーブと少しのオリーブオイルで飾りました。