ニョッキとヘーゼルナッツクリーム

フライパンにオリーブオイルを少し入れ、ニンニクの半分を炒めます。ホウレンソウと少しの温かい水を加えます。塩を入れて蓋をし、煮ます。

別の容器にヘーゼルナッツ、アンチョビフィレ、残りのニンニク、オリーブオイル、粉チーズを入れ、少しの水を加えながらクリーム状になるまでミキサーで混ぜます。

たっぷりの塩水でニョッキを茹で、浮いてきたらボウルに取り出します。

ヘーゼルナッツペーストを加え、茹で汁を加えながら混ぜて、滑らかにします。

クリーミーなニョッキを皿に盛り付け、準備ができたホウレンソウを少しずつ添えます。😄

粗く砕いたヘーゼルナッツと胡椒を振りかけ、オリーブオイルを少し回しかけて、この素晴らしい料理を楽しむ準備ができました。