フライパンにオイルを少し入れて、半分に切ったニンニクを炒めます。ほうれん草を加え、少し暖かい水を入れます。塩を振り、蓋をして煮ます。
別のミキサーのカップにヘーゼルナッツ、アンチョビのフィレ、残りのニンニク、オイル、削ったパルミジャーノを入れ、少しの水を加えながらクリーム状になるまで混ぜます。
塩を加えたたっぷりの水でニョッキを茹で、浮いてきたらボウルに移します。
ヘーゼルナッツのペーストをかけ、水を加えながら混ぜ、クリーミーで粘りのある状態にします。
クリーミーなニョッキを皿に盛り、準備ができたほうれん草をちょっとずつ飾ります。😄
粗く刻んだヘーゼルナッツと胡椒を振りかけ、オイルをひと回しすれば、この素晴らしい料理の準備が整います。
ヘーゼルナッツクリームを作るためのハンドブレンダー
ほうれん草を調理するためのフライパン
ニョッキを茹でるための鍋
すぐに食べることが望ましいですが、そうしないと、乾燥しすぎてしまいます！
私はこの菜料理を豊かにするためにほうれん草を使用しましたが、今はカラーブロッコリーの時期ですので、代わりにそれをお勧めします！
Italy, Calabria
| エネルギー (kcal) | 155.27 |
| 炭水化物 (g) | 2.61 |
| うち糖質（g） | 1.86 |
| 脂肪 (g) | 12.15 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.86 |
| タンパク質 (g) | 8.33 |
| 食物繊維 (g) | 1.48 |
| セール | 0.06 |
