冷蔵庫がほぼ空っぽで、昼食前に買い物に行けない状況でした。そこで、手元にあるものを見て、ポテトニョッキ（真空パックの既製品）を消費しようと思いました。まだヘーゼルナッツがあり、冷凍庫には長い間ホウレンソウがありました。少し直感に従い、あちこちからアイデアを取り入れて、このクリーミーな料理を作りました。使用した材料を一緒に見てみましょう！
フライパンにオリーブオイルを少し入れ、ニンニクの半分を炒めます。ホウレンソウと少しの温かい水を加えます。塩を入れて蓋をし、煮ます。
別の容器にヘーゼルナッツ、アンチョビフィレ、残りのニンニク、オリーブオイル、粉チーズを入れ、少しの水を加えながらクリーム状になるまでミキサーで混ぜます。
たっぷりの塩水でニョッキを茹で、浮いてきたらボウルに取り出します。
ヘーゼルナッツペーストを加え、茹で汁を加えながら混ぜて、滑らかにします。
クリーミーなニョッキを皿に盛り付け、準備ができたホウレンソウを少しずつ添えます。😄
粗く砕いたヘーゼルナッツと胡椒を振りかけ、オリーブオイルを少し回しかけて、この素晴らしい料理を楽しむ準備ができました。
ヘーゼルナッツクリームを作るためのハンドブレンダー
ホウレンソウを調理するためのフライパン
ニョッキを茹でるための鍋
できるだけ早く食べることをお勧めします。さもないと乾燥しすぎてしまいます！
私はこの料理に野菜を加えるためにホウレンソウを使いました。今はケールが旬なので、代わりにお勧めします！
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 155.27 |
| 炭水化物 (g) | 2.61 |
| うち糖質（g） | 1.86 |
| 脂肪 (g) | 12.15 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.86 |
| タンパク質 (g) | 8.33 |
| 食物繊維 (g) | 1.48 |
| セール | 0.06 |
