この時期、私は母が作ってくれた家でよく食べていた料理からインスピレーションを得ています。 父にとって、ジャガイモとキャベツのスープは、いわゆるコンフォートフードのようなものでしたが、当時の私はキャベツもこの種の料理も好きではありませんでした。少しでも好きになるように、ご飯を加えてもらっていました。 どうしてか分かりませんが、私にとってご飯はいつもすべてを良くしてくれました。 今ではキャベツが大好きで、子供の頃には理解できなかった多くの野菜が好きです。この料理を作ることで、少し昔を思い出し、同時に心地よさを感じました。 一緒に作り方を見てみましょう！
フライパンにオリーブオイルを入れ、半分に切ったニンニクを加えます。 ニンニクが香ばしくなったら、角切りにしたジャガイモを加えて炒めます。ジャガイモが炒まったら、細切りにしたキャベツを加えます。
塩とコショウを振りかけ、半分のグラスの温かい水を注ぎ、蓋をします。 キャベツが柔らかくなるまで煮ます。（調味料を少し「湿らせた」状態にしておくことを忘れないでください） 別の鍋で塩をたっぷり入れたお湯でご飯を茹でます。
ご飯が茹で上がったら、キャベツとジャガイモのミックスに直接入れます。よく混ぜて、パルメザンチーズ（オプション）と少量のオリーブオイルで仕上げます。 少し休ませてから、盛り付けて楽しみましょう。
キャベツとジャガイモを煮る鍋
ご飯を茹でる鍋
密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できます。
余ったら私のようにしてください： 耐熱皿に入れ、パン粉を振りかけます。オリーブオイルをかけて、表面に美しいクラストを作るためにオーブンに入れます！
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 124.38 |
| 炭水化物 (g) | 14.09 |
| うち糖質（g） | 2.18 |
| 脂肪 (g) | 6.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1 |
| タンパク質 (g) | 1.73 |
| 食物繊維 (g) | 1.38 |
