カレー風味の黒キャベツスープ

..白玉ねぎを取り、細かく切ります。油とスパイスで弱火で炒めます。

次に、いちょう切りにしたじゃがいもを加え、かぶるまで温かい水を注ぎ（できれば野菜スープが良いです）、約10分煮込んだ後、細かく切った黒キャベツ（柔らかい部分）を加えます。

さらに温かい水で煮続けます。最後に、ひよこ豆を加えます。より濃厚なスープを得るために、少しブレンドします。そして、無糖の植物性ミルクを半カップ注ぎます。

さらに数分間弱火で煮て、素晴らしく濃厚なスープができるまで煮ます。

お皿に盛りつけ、青物オリーブオイルと辛い唐辛子をトッピングします。 少し冷まして、味わってください。