またやってしまいました。 カリフラワーを丸ごと茹でたのですが、家で食べるのは私だけなので、ほとんど残ってしまいました。 もう一度茹でただけで食べるのは嫌なので、どうするか？美味しいコロッケを作りましょう。
カリフラワーをフォークで潰し、小麦粉、塩、スパイス、オリーブオイルを加えます。よく混ぜて、最後にプロヴォローネチーズを加えます。
手でよくこねて、柔らかくて手で扱いやすい生地にします。
この時点でコロッケを形成します。私はパン粉をまぶして、200度のオーブンで焼き色がつくまで焼きました。
ボウル
オーブンシートを敷いた天板
冷凍して、必要なときにオーブンで焼くことができます。
他の茹でた野菜でも作れます。重要なのは、しっかりと細かくすることです。
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 347.66 |
| 炭水化物 (g) | 52.8 |
| うち糖質（g） | 0.07 |
| 脂肪 (g) | 9.96 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.87 |
| タンパク質 (g) | 14.7 |
| 食物繊維 (g) | 0.67 |
| セール | 0.63 |
