フライパンにエキストラバージンオリーブオイルをたっぷり注ぎ、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。
角切りにしたジャガイモ、ダブルトマトペースト、塩、オレガノを加え、数分間炒めます。
ジャガイモがかぶるまで熱い水を注ぎ、ふたをして約10〜15分煮ます。ジャガイモが柔らかくなり、スプーンで潰し始めます。
ミックスパスタを加え、頻繁にかき混ぜながらジャガイモを潰し、クリーミーなソースを作ります。
パスタが茹で上がったら、すりおろしたパルミジャーノを加え、よく混ぜて数分間休ませます。
お皿に盛り付け、オレガノと生のエキストラバージンオリーブオイルを垂らして仕上げます。
フライパン
ふた
スプーン
包丁とまな板
寒い日のためのレシピで、シンプルで心地よい料理が食べたい時に最適です。少ない材料での簡単バージョン。
Italy, Calabria
| エネルギー (kcal) | 142.04 |
| 炭水化物 (g) | 27.66 |
| うち糖質（g） | 3.34 |
| 脂肪 (g) | 1.33 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.68 |
| タンパク質 (g) | 5.75 |
| 食物繊維 (g) | 1.66 |
| セール | 0.05 |
