オレンジとピスタチオのリゾット

準備

1. 5 中 1 ステップ

   野菜のブロードから始めました。私はにんじん、玉ねぎ、オレンジの皮とパセリの束を使いました。水をかけて沸騰させました。

2. 5 中 2 ステップ

   その間に玉ねぎのソフリットを準備し、そこに米をトーストしました。トーストしたらオレンジのジュースを注ぎました。

3. 5 中 3 ステップ

   次に、少しずつ野菜のブロードを加え、頻繁にかき混ぜながらリゾットの通常の調理を始めました。

4. 5 中 4 ステップ

   米がほぼ調理されたら、オレンジの皮をすりおろして加えました。塩と胡椒で味を調え、火を止めて混ぜ続けました。

5. 5 中 5 ステップ

   ピスタチオの粒と刻んだ新鮮なパセリを加えました。さらに混ぜて、ピスタチオの粒とオレンジの皮を飾って盛り付けました。

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)