オレンジの砂糖漬けは、デザートの飾り付けやクリスマスの食後にナッツと一緒に提供するのに最適です。スライスを溶かしたチョコレートやピスタチオの粒で覆ったり、グラニュー糖に通してさらに美味しくすることもできます。最も魔法的で香り高い季節に作る小さな宝石です。
オレンジを流水でよく洗います。乾かしてから、あまり薄くないスライスに切ります。
砂糖と水でシロップを作り、オレンジのスライスを約30分間煮ます。シロップが煮詰まるまで煮続けます。
スライスを取り出し、ラックの上でよく乾かします。オーブンを60度に設定し、静止状態で乾かすのを助けることもできますが、乾燥しすぎないように注意してください。
オレンジの砂糖漬けは、密閉されたガラス瓶に入れて涼しく乾燥した場所に保管できます。
注意：果肉から皮まで完全に食べられるオレンジを選んでください。すべてのオレンジが皮の食用性を保証するわけではありません。
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 110.11 |
| 炭水化物 (g) | 28.57 |
| うち糖質（g） | 28.57 |
| 脂肪 (g) | 0.08 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.01 |
| タンパク質 (g) | 0.26 |
| 食物繊維 (g) | 0.6 |
