アスパラガスを洗って乾かし、茎を切り、先端を残して輪切りにします。
ノンスティックのフライパンでエクストラバージンオリーブオイルとニンニクを熱し、アスパラガスを加えて炒めます。
水を半カップ加え、塩で味を調え、15分間煮ます。
ボウルで卵、パルメザンチーズ、ひとつまみの塩を混ぜます。
アスパラガスが煮えたら、卵の混合物をフライパンに注ぎ、スプーンで平らにし、片面5分ずつ焼きます。
蓋を使ってフリッタータをひっくり返し、皿に移してキッチンペーパーで油を切ります。温かいまま、または冷めてもお召し上がりいただけます。
まな板
ナイフ
フライパン
ボウル
冷蔵庫で1日保存し、食べる前に温めてください。
オーブンやエアフライヤーでも調理できます。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 61.57 |
| 炭水化物 (g) | 1.29 |
| うち糖質（g） | 1.29 |
| 脂肪 (g) | 3.6 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.44 |
| タンパク質 (g) | 5.73 |
| 食物繊維 (g) | 0.6 |
| セール | 0.06 |
