イカとジャガイモ

トマトを洗い、乾かし、ヘタを取り除いて半分に切ります。

パセリの葉を刻み、茎を2本取っておきます。

鍋にオイル、ニンニク、パセリの茎を入れて熱します。炒め始めたらイカを加えて炒めます。

イカが炒まったらニンニクとパセリを取り除き、白ワインを加えて蒸発させます。

ワインが蒸発したらジャガイモ、水1杯、トマトを加えます。蓋をして25〜30分間煮ます。

調理が終わったら刻んだパセリを加えて提供します。