日曜日のランチにぴったりのソーセージラグー

ソーセージにナイフで切り込みを入れ、腸を取り除き、ほぐします。

エクストラバージンオリーブオイルでセロリ、にんじん、玉ねぎを炒めます。

ソーセージを加えて焼き色をつけます。

赤ワイン、トマトペーストを加え、スプーンで溶かします。

トマトピューレ、水1杯を注ぎ、塩で味を調え、蓋をして50分間煮込みます。

パスタにソーセージラグーをかけて提供します。

（オプション）提供する前に少しこしょうを加えます。