ナポリのレシピで、調理の最後に卵を加えてクリーミーで素早く作れる一品料理です。
玉ねぎの一片を切り、みじん切りにします。
パンチェッタをさいの目に切ります。
ノンスティック鍋にエクストラバージンオリーブオイルを入れ、玉ねぎとパンチェッタを炒めます。
グリーンピースと水1杯を加え、15分間煮ます。
時間が経ったら、グリーンピースが覆われるまでさらに水を加え、パスタを入れて鍋で直接調理します。
パスタを調理している間に、ボウルで卵を塩とコショウで混ぜます。
調理が終わったら火を止め、卵とパルメザンチーズを加えて混ぜます。すぐに提供します。
冷蔵庫
新鮮な黒コショウを少々振りかけて提供することをお勧めします。
Italia, Campania
エネルギー (kcal) | 98.7 |
炭水化物 (g) | 12.21 |
うち糖質(g) | 4.32 |
脂肪 (g) | 1.59 |
飽和脂肪酸 (g) | 0.56 |
タンパク質 (g) | 7.05 |
食物繊維 (g) | 5.09 |