しっとりとした溶けるような食感で、レモン、アーモンド、ホワイトチョコレートの爽やかで包み込むような味わいのケーキ。グルテンフリーで、特別な機会にぴったりです。
アーモンドを刻んでおきます。
電動ミキサーで卵と砂糖を混ぜ、泡立てます。
ホワイトチョコレートとバターを湯煎で溶かします。
溶かしたチョコレートを卵と砂糖の混合物に加え、スパチュラで混ぜ合わせます。
すりおろしたレモンの皮、ひとつまみの塩、リモンチェッロを加え、よく混ぜます。
じゃがいものデンプンとベーキングパウダーを加え、刻んだアーモンドを加えて全体を混ぜ合わせます。
24cmのパスティエラ型にバターを塗り、小麦粉をまぶし、生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで35分焼きます。
焼き時間の数分前に竹串で焼き加減を確認し、ケーキがしっとりしていることを確認します。
ミキサー
フードプロセッサー
型
常温で、密閉容器に入れて保存
しっとりとした食感を保つために焼き加減に注意してください。デザートやおやつ、特別な機会のケーキとして提供できます。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 382.27 |
| 炭水化物 (g) | 23.87 |
| うち糖質（g） | 21.93 |
| 脂肪 (g) | 27.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.96 |
| タンパク質 (g) | 9.57 |
| 食物繊維 (g) | 2.67 |
| セール | 0.23 |
