洗ってヘタを取ったポモドリーニを半分に切ります。
フライパンでオリーブオイルにニンニクを熱し、ポモドリーニを加えます。塩で味を調え、10分間調理します。
その間に、水を沸騰させてスパゲッティを茹でます。
ボウルにリコッタとちぎったバジリコを混ぜておきます。
タラッロを袋に入れ、グラスを使って砕きます。
スパゲッティが茹で上がったら、湯を切り、ポモドリーニの入ったフライパンに加えます。リコッタを加えて混ぜ、ペコリーノを加えます。
パスタがよく混ざったら火を止め、砕いたタラッロと新鮮なバジリコを加えます。 ポモドリーニ、リコッタ、タラッロのスブリチョラートを使ったパスタが完成です。いただきます！
すぐに消費してください
ポモドリーニ、リコッタ、タラッロのスブリチョラートを使ったスパゲッティは、すぐに食べるのがベストです。残った場合は、冷蔵庫で最大1日保存できますが、ソースが固まり、クリーミーさが失われます。フジッリのようにソースをよく吸収するショートパスタを使用することをお勧めします。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 137.27 |
| 炭水化物 (g) | 18.69 |
| うち糖質（g） | 2.55 |
| 脂肪 (g) | 4.33 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.4 |
| タンパク質 (g) | 6.66 |
| 食物繊維 (g) | 0.72 |
| セール | 0.11 |
