オレンジとココナッツのケーキ（ラクトースフリー）

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立つまで混ぜます。

オレンジを絞り、ジュースをボウルに入れ、オイル、ひとつまみの塩、ココナッツ粉を加え、スパチュラで混ぜます。

オレンジの皮を加え、次にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えます。混ぜ合わせるまで混ぜます。

オイルと薄力粉を塗ったケーキ型に生地を流し込み、180度に予熱した静止オーブンで約45分焼きます。少し冷ましてから型から外し、粉砂糖で飾ります。