
ブロッコリーのニョッキの本格的な味を発見してください:リコッタとパルミジャーノでクリーミーで風味豊かな一品です。イタリアの伝統を感じるのにぴったり!
ブロッコリーを小房に分け、少し塩を加えた熱湯で茹でます。茹で上がったら、ブレンダーでピューレにします。
ブロッコリーにリコッタ、卵黄、パルミジャーノを加え、塩と胡椒で味を調え、最後に薄力粉を加えます。
混ぜたものを絞り袋に入れ、沸騰したお湯に直接ナイフで切りながらニョッキを作ります。
浮かんできたら、お好みのソースで和えます。私はゴルゴンゾーラとクルミを選びました。
冷蔵庫で保存
Italy
| エネルギー (kcal) | 240.14 |
| 炭水化物 (g) | 14.57 |
| うち糖質(g) | 1.43 |
| 脂肪 (g) | 14.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.14 |
| タンパク質 (g) | 12.41 |
| 食物繊維 (g) | 0.99 |
| セール | 0.96 |