ブロッコリーのニョッキ

準備

1. 4 中 1 ステップ

   ブロッコリーを小房に分け、少し塩を加えた熱湯で茹でます。茹で上がったら、ブレンダーでピューレにします。

2. 4 中 2 ステップ

   ブロッコリーにリコッタ、卵黄、パルミジャーノを加え、塩と胡椒で味を調え、最後に薄力粉を加えます。

3. 4 中 3 ステップ

   混ぜたものを絞り袋に入れ、沸騰したお湯に直接ナイフで切りながらニョッキを作ります。

4. 4 中 4 ステップ

   浮かんできたら、お好みのソースで和えます。私はゴルゴンゾーラとクルミを選びました。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)