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自家製パンを作る場合は、まずこれから始めます。 ミキサーで小麦粉と砕いたイースト、砂糖、事前に茹でたジャガイモを混ぜ合わせます。
牛乳を少しずつ加え、約3〜4分間混ぜます。生地がまとまったら卵黄を加え、さらに塩を加え、最後にバターを一つずつ加えます。
滑らかな生地ができたら、約2時間発酵させます。
約130gずつの4つのパンを形成し、オーブンシートを敷いたトレイに置き、30分間発酵させます。
表面に牛乳または卵を塗り、好みで種を振りかけます。
180度で約10〜12分間焼きます。焼き上がったら、水を塗ってさらに柔らかくします。
その間に、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、酢、ガーリックパウダー、細かく刻んだピクルスを混ぜ合わせてソースを作り、取っておきます。
肉に塩とコショウを振り、約100gずつのパティを形成します。
その間に、ベーコンをフライパンで焼き、カリカリになったら取り出しておきます。
ベーコンを焼いた同じフライパンに、パティ（1人あたり2個、100gずつ）を置き、肉たたきで押しつぶします。
ハンバーガーを両面焼き、上にチーズを乗せて溶けるのを待ちます。
パンを半分に切り、順番にベーコン、ハンバーガー、ソースを挟んでバーガーを組み立てます。
フライパン
ミキサー
スパチュラ
ボウル
Italia
| エネルギー (kcal) | 232.88 |
| 炭水化物 (g) | 11.91 |
| うち糖質（g） | 2.5 |
| 脂肪 (g) | 13.99 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.78 |
| タンパク質 (g) | 14.57 |
| 食物繊維 (g) | 0.71 |
| セール | 0.44 |
