ダッテリーニを半分に切り、オイルをディスペンサーでかけ、塩、コショウ、オレガノ、好みに応じてブラウンシュガーを少々加えて味付けします。エアフライヤーに入れ、180度で15分間調理します。
ミキサーのカップにダッテリーニの半分、ペスト、ブッラータの半分を入れます。少量のオイルを加え、ソースになるまで混ぜます。
ナスを薄切りにし、オイルを塗ってエアフライヤーで10分間調理します。
メッツェマニケをソースで和え、ナスのチップス、ダッテリーニコンフィ、残りのブッラータを小さく切って盛り付け、バジルの葉で飾ります。
Italia
| エネルギー (kcal) | 63.79 |
| 炭水化物 (g) | 2.83 |
| うち糖質（g） | 2.79 |
| 脂肪 (g) | 4.8 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.63 |
| タンパク質 (g) | 2.06 |
| 食物繊維 (g) | 0.76 |
| セール | 0.02 |
