ローストトマトとモッツァレラのクリーム

準備

1. 9 中 1 ステップ

   チェリートマトを洗い、水気を切って縦半分に切ります。

2. 9 中 2 ステップ

   天板にアルミホイルを敷き、その上にオーブンペーパーを敷いて、トマトを切り口を上にして並べます。

3. 9 中 3 ステップ

   オリーブオイルを少し回しかけ、塩を少々振り、パプリカとたっぷりの乾燥オレガノを加えます。

4. 9 中 4 ステップ

   220℃に予熱した静止オーブンで40分焼きます。

5. 9 中 5 ステップ

   トマトをハンドブレンダーのカップに移し、少し冷まします。

6. 9 中 6 ステップ

   ブレンドし、100gのモッツァレラチェリーを加えて、滑らかなクリームになるまでさらにブレンドします。

7. 9 中 7 ステップ

   パンを均等なサイコロ状に切り、パプリカ、コショウ、塩で味付けします。

8. 9 中 8 ステップ

   フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯熱し、パンのサイコロを加えて黄金色になるまで焼きます。

9. 9 中 9 ステップ

   トマトクリームを深皿に分け、モッツァレラ、クルトン、フレッシュバジルで飾ります。最後にオリーブオイル、パプリカ、コショウを振りかけます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)