トルタ・パスクアリーナ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   まず、ほうれん草とネギを洗って切ります。

2. 9 中 2 ステップ

   オリーブオイルと刻んだネギでほうれん草（または他の野菜）をフライパンで炒めます。塩とコショウで味を調えます。

3. 9 中 3 ステップ

   調理した2種類の野菜をフードプロセッサーに入れて細かくします。

4. 9 中 4 ステップ

   次に、400gの小麦粉、190gの水、30gのオリーブオイルを混ぜて生地を作ります。ボール状にして、覆って休ませます。時間がない場合は、2枚のヴィーガンパイ生地を使用しても構いません。

5. 9 中 5 ステップ

   刻んだ野菜、ヴィーガンリコッタ（アプリでレシピを見つけるか、代わりに2つの豆腐を刻んで使用）、すりおろしたヴィーガンチーズ、塩、コショウ、ナツメグをボウルに入れて混ぜ、フィリングを完成させます。

6. 9 中 6 ステップ

   100gの豆腐、ティースプーン2杯の水、少量のサフランをブレンドして「豆腐の卵」を作ります。乾燥していて扱いやすい状態にします。手を少し湿らせて4つのボールを作ります。

7. 9 中 7 ステップ

   生地を4つに分け、少しの小麦粉を使って麺棒で薄く伸ばします。

8. 9 中 8 ステップ

   2枚の生地を底に敷き、フィリングの2/3をのせ、「豆腐の卵」を配置し、さらにフィリングをのせます。残りの2枚の生地を上にのせ、端を巻き込んで閉じます。

9. 9 中 9 ステップ

   190度に予熱したオーブンで35分間、または黄金色になるまで焼きます。食べる前に少し冷まします。翌日はさらに美味しくなります！

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)