クルミのケーキ

まず、クルミを刻み、オーブンを170度に予熱し、直径20cmのケーキ型にオーブンペーパーを敷きます。

ボウルに卵、砂糖、ひとつまみの塩を入れます。電動ミキサーを使って10分間泡立てます。

レモンの皮のすりおろし、オイルを加え、混ぜながら米粉とじゃがいものデンプンを加えます。

最後に刻んだクルミを加え、最後にふるったベーキングパウダーを加えます。シリコンスパチュラで滑らかで均一な生地になるまで混ぜます。

型に流し込み、予熱したオーブンで30〜35分焼きます。

焼き上がりを確認するために、最後に竹串でテストすることをお勧めします。