ポロネギをきれいにして切り、オリーブオイル、ニンニク、セイジ、少しの温かい水で5分間フライパンで調理する。
約大さじ2のポロネギを脇に取っておき、残りをミキサーで撹拌する。
塩を加えた沸騰した水でパスタを茹でる。
フライパンにポロネギのクリームを注ぎ、クリームと少しのパスタの茹で汁を加える。
切ったスモークサーモンと取っておいたポロネギを加え、数分間煮る。
パスタを調味料でさらに茹でる。
最後にレモンの皮と胡椒を加える。
砕いたクルミで盛り付ける。
フライパン
ミキサー
Italy, Lazio
