かぼちゃ、スモークスカモルツァ、スペックを使った秋のラザニアで、日曜日のランチにぴったりです。甘さと塩味のバランスが絶妙です。
ベシャメルソースを作るために、牛乳をナツメグと塩で温め、別の鍋でバターを溶かします。
溶かしたバターにふるった小麦粉を加えて混ぜます。
バターと小麦粉の混合物に熱い牛乳を少しずつ注ぎ、ベシャメルソースになるまで混ぜます。
かぼちゃを小さく切り、油、エシャロット、香草と一緒にフライパンで調理します。必要に応じて水を加えます。
調理済みのかぼちゃをブレンドし、ベシャメルソースに混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調えます。
スペックを細く切り、乾いたフライパンでカリカリになるまで炒めます。
ベシャメルソース、パスタ、角切りスカモルツァ、パルミジャーノ、スペックを交互に重ねてラザニアを組み立てます。少なくとも3層繰り返します。
スペックなしの4層目を作ります。
200°Cに予熱したオーブンで15分間焼きます。
温かいうちに提供します。日曜日のランチに最適です。
小鍋
鍋
ブレンダー
15x25 cmのベーキングディッシュ
冷蔵庫で最大2日間保存してください。
乳糖不耐症の方に適しています。乳糖不耐症用の牛乳とバターを使用しています。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 190.23 |
| 炭水化物 (g) | 4.87 |
| うち糖質（g） | 3.05 |
| 脂肪 (g) | 13.42 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.23 |
| タンパク質 (g) | 12.78 |
| 食物繊維 (g) | 0.13 |
| セール | 0.38 |
