このプリモ（パスタ料理）は本当に味の爆発で、Neranoを思わせる独特の風味があり、cacio e pepeも連想させます。ぜひお試しください！
まずマンドリン（スライサー）でズッキーニを輪切りにします。
その後、エクストラバージンオリーブオイルとにんにくでフライパンで軽く炒めます。
火が通ったら一部を取り分けておきます。
その間に、塩を加えた沸騰したお湯でパスタを茹でます。
茹で上がったら、ソースの入ったフライパンに直接移して湯を切ります。
少量の茹で汁を加え、絡めながら仕上げます。
火を止めてからカシューナッツクリームとparmigiano reggianoを加えて乳化させ、よく絡めます。
取り分けておいたズッキーニ、黒胡椒、レモンの皮を飾って盛り付けます。
マンドリン（スライサー）
フライパン
素材が少ないシンプルな料理ですが、きっと満足できる一品です！
Italy, Liguria
| エネルギー (kcal) | 125.94 |
| 炭水化物 (g) | 20.03 |
| うち糖質（g） | 5.25 |
| 脂肪 (g) | 3.29 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.58 |
| タンパク質 (g) | 4.33 |
| 食物繊維 (g) | 1.98 |
