メカジキ、チェリートマト、タッジャスカオリーブのパッケリ

メカジキ、チェリートマト、タッジャスカオリーブのパッケリ

@persaincucina

暑い夏の日にぴったりの風味豊かで新鮮なメインディッシュです。美味しいパッケリはメカジキとチェリートマトと完璧に組み合わさり、皆を魅了する一品です。

難易度: 簡単
調理: 20 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • パッケリ160g
  • メカジキの新鮮な切り身300g
  • チェリートマト250g
  • タッジャスカオリーブ適量
  • オイル漬けアンチョビのフィレ4個
  • ニンニク2.5個
  • 白ワイン150mL
  • 新鮮なバジルの葉3.8枚
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • 適量
  • 食用レモンの皮適量

準備

  1. 7 中 1 ステップ

    チェリートマトを半分に切り、メカジキを角切りにします。

  2. 7 中 2 ステップ

    塩を加えた沸騰したお湯でパスタを茹でます。

  3. 7 中 3 ステップ

    フライパンでエクストラバージンオリーブオイルにニンニクを炒め、オイル漬けアンチョビを加えて溶かします。

  4. 7 中 4 ステップ

    チェリートマトを加え、数分間調理します。

  5. 7 中 5 ステップ

    オリーブとメカジキを加え、5〜10分間調理し、白ワインで香りをつけます。

  6. 7 中 6 ステップ

    ちぎったバジルの葉を加え、パスタをソースで仕上げます。

  7. 7 中 7 ステップ

    皿に盛り付け、新鮮なレモンの皮を少し加えます。

一般情報

保存上の注意

すぐに消費する

その他の情報

さらに風味を加えるために、新鮮なレモンの皮をすりおろして提供することをお勧めします。メカジキとアンチョビはすでに十分に風味があるので、塩の量に注意してください。

原産地

Italia, Liguria

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)85.22
炭水化物 (g)2.79
うち糖質(g)2.79
脂肪 (g)3.34
飽和脂肪酸 (g)0.67
タンパク質 (g)9.07
食物繊維 (g)1.46
セール0.11
  • タンパク質
    9.07g·54%
  • 炭水化物
    2.79g·17%
  • 脂肪
    3.34g·20%
  • ファイバー
    1.46g·9%