スパーダ魚のパッケリ、ミニトマトとタジャスカオリーブ

塩を加えた沸騰した水でパスタを茹でる。

フライパンにエキストラバージンオリーブオイルでニンニクを炒め、オイル漬けのアンチョビを加えて溶かす。

ミニトマトを加え、数分間調理する。

オリーブとスパーダ魚を加え、5〜10分間調理し、白ワインで風味をつける。

ちぎったバジルの葉を加え、パスタをそのままソースで調理する。

盛り付けて、新鮮なレモンの皮を少々加える。