レモンとリコッタのプラムケーキ（乳糖不耐性対応）

卵と砂糖を泡立ててふわふわにする。

レモンの皮とジュースを加える。

油、植物性ミルク、リコッタ、塩を混ぜ合わせる。

小麦粉、でんぷん、ベーキングパウダーをふるい入れる。

すべての材料をよく混ぜ合わせ、プラムケーキ用の型に流し込む。

180°Cに予熱したオーブンで約35-40分焼く。

冷まし、サーブする前に粉砂糖をふりかける。