ビーチや山歩きに最適な、フレッシュで多用途な食事です。
トロペアの赤玉ねぎをスライスし、水と酢に少なくとも30分間漬け込みます。
ストラッチェッティをフライパンで少量のオリーブオイルで炒め、少しの醤油で風味をつけます。
オーブンペーパーの上にアイスバーグレタスの葉を3枚重ねて置きます。
中央にクルトンまたは単にサイコロ状に切ったパンをフライパンでトーストして置きます。
パルミジャーノのスライス、ストラッチェッティ、玉ねぎ、付け合わせのソース（醤油小さじ1、ピーナッツクリーム小さじ1、ごま、少量の水）を加えます。
ラップの形に閉じ、オーブンペーパーで包みます。
冷蔵庫で保存してください。
冷たいお茶のような爽やかな飲み物と一緒に提供できます。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 82.91 |
| 炭水化物 (g) | 5.82 |
| うち糖質（g） | 1.11 |
| 脂肪 (g) | 3.75 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.77 |
| タンパク質 (g) | 5.29 |
| 食物繊維 (g) | 0.96 |
| セール | 3.6 |
