さっぱりとして応用が利く食事で、海辺や山のハイキングに持っていくのに最適です。
Tropeaの赤玉ねぎをスライスし、水と酢に少なくとも30分漬けてマリネする。
少量の油でストラッチェッティをフライパンで炒め、醤油を少し回しかけて風味をつける。
クッキングシートの上にアイスバーグレタスの葉を3枚重ねて並べる。
中央にクルトンを置くか、角切りにしてフライパンでトーストしたパンの一切れを置く。
Parmigiano Reggianoのフレーク、ストラッチェッティ、玉ねぎ、そして付け合わせのソース（醤油小さじ1、ピーナッツバター小さじ1、ごま少々、水少々）を加える。
ラップの形になるように包み、クッキングシートで包む。
冷蔵庫で保存してください。
冷たいお茶など、さっぱりした飲み物と一緒に出すと良い。
Italy, Liguria
| エネルギー (kcal) | 82.91 |
| 炭水化物 (g) | 5.82 |
| うち糖質（g） | 1.11 |
| 脂肪 (g) | 3.75 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.77 |
| タンパク質 (g) | 5.29 |
| 食物繊維 (g) | 0.96 |
| セール | 3.6 |
