まず卵黄と卵白を分けます。
卵白を半分の砂糖で泡立て、取っておきます。
卵黄を残りの砂糖で泡立てます。
油、牛乳、レモンの皮、塩、粉類、ふるったベーキングパウダーを加えます。
卵白を少しずつ上から下へと混ぜ込みます。
生地をケーキ型に流し込み、170度のオーブンで約45分焼きます。
冷ましてからケーキを半分に切ります。
ベリーのコンポートを挟み、粉砂糖を振りかけます。
密閉容器に入れて常温で2〜3日保存してください。
おやつや朝食にぴったりです。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 255.16 |
| 炭水化物 (g) | 27.95 |
| うち糖質（g） | 13.1 |
| 脂肪 (g) | 13.06 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.38 |
| タンパク質 (g) | 7.23 |
| 食物繊維 (g) | 2.68 |
| セール | 0.22 |
