トミーノとズッキーニの美味しいファゴッティーノ。セコンド（主菜）としてお召し上がりいただけます。
まず玉ねぎを切り、エクストラバージンオリーブオイル、ひとつまみの塩、水、砂糖と一緒にフライパンで炒めます。
その間にマンドリンでズッキーニを可能な限り薄くスライスし、放射状に並べて少し重ねます。
中央にトミーノを置き、包むようにしてファゴッティーノに閉じます。
つまようじで留め、十分に熱したプレートまたはフライパンで火が通るまで焼きます。
皿に盛り、トミーノ、キャラメリゼした玉ねぎ、クルミ、少量の熟成バルサミコ酢をかけて仕上げます。
冷蔵庫で保存してください
バランスの取れた食事にするため、フレッシュサラダを添えて提供してください。
Italy, Liguria
| エネルギー (kcal) | 25.69 |
| 炭水化物 (g) | 5.75 |
| うち糖質（g） | 5.72 |
| 脂肪 (g) | 0.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.01 |
| タンパク質 (g) | 0.62 |
| 食物繊維 (g) | 0.64 |
