トルコパン バズラマ

じゃがいもができたら（フォークテストを行う）、ボウルで潰します。

潰したじゃがいもに、牛乳、イースト、小麦粉（ふるい入れたもの）、最後に塩を加えます。

混ぜて、滑らかで均一な生地になるまでこねます。

ラップで覆い、生地が2倍になるまで発酵させます（約2時間）。

生地を4等分し、手で丸め、めん棒で伸ばします。

予め油をひいた熱いフライパンで両面を数分焼きます。

調味料を作るために、ボウルに油、パセリ、潰したニンニク、塩を少々入れます。

焼き上がったら、混ぜたものを塗り、提供して楽しみます。