5種類の穀物の黒フォカッチャ

準備

1. 12 中 1 ステップ

   ボウルまたはミキサーに小麦粉を入れます。

2. 12 中 2 ステップ

   中くらいのじゃがいもを茹でて皮をむき、つぶして小麦粉に加えます。

3. 12 中 3 ステップ

   水の3/4と砕いた酵母を加えます。均一な生地になるまで数分間こねます。

4. 12 中 4 ステップ

   残りの水に溶かした塩を加えます。

5. 12 中 5 ステップ

   5〜6分間こね、生地が滑らかでしっかりしたらオイルを加えます。オイルが完全に吸収されるまで生地をこねます。

6. 12 中 6 ステップ

   得られた生地をボウルに入れ、布で覆って倍になるまで発酵させます。

7. 12 中 7 ステップ

   ダッテリーニを洗って半分に切ります。

8. 12 中 8 ステップ

   よくオイルを塗った天板に倍になった生地を注ぎ、少しオイルを使って手で広げます。

9. 12 中 9 ステップ

   表面にダッテリーニを並べ、オイル、オレガノ、塩のフレークで味付けします。

10. 12 中 10 ステップ

    オーブンが適温に達するまで（約15〜20分）、生地を休ませます。

11. 12 中 11 ステップ

    220度の静的モードで約25分間焼きます（焼き時間はオーブンによって異なります）。

12. 12 中 12 ステップ

    焼き上がったら取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)