リガトーニ ズッコシ

大きな鍋でじゃがいもをゆでます。

加熱したかぼちゃをつぶし、パルミジャーノとゆでたじゃがいもの半分を混ぜてクリーム状にします。

残りのじゃがいもをピロッティーニに入れます。

リガトーニを沸騰したお湯で5〜6分間ゆで、かぼちゃとじゃがいもの混合物で詰めます。

リガトーニにすりおろしたパルミジャーノをふりかけ、180℃のオーブンで15分間焼きます。