かぼちゃをさいの目に切り、電子レンジで900ワットで7分間加熱します。
大きな鍋でじゃがいもをゆでます。
加熱したかぼちゃをつぶし、パルミジャーノとゆでたじゃがいもの半分を混ぜてクリーム状にします。
残りのじゃがいもをピロッティーニに入れます。
リガトーニを沸騰したお湯で5〜6分間ゆで、かぼちゃとじゃがいもの混合物で詰めます。
リガトーニにすりおろしたパルミジャーノをふりかけ、180℃のオーブンで15分間焼きます。
冷蔵庫
Italy
| エネルギー (kcal) | 143.82 |
| 炭水化物 (g) | 26.12 |
| うち糖質（g） | 1.69 |
| 脂肪 (g) | 1.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.95 |
| タンパク質 (g) | 5.84 |
| 食物繊維 (g) | 1.47 |
| セール | 0.08 |
