ビーガンフィレのパイ包み

準備

1. 14 中 1 ステップ

   にんじんと玉ねぎでソフリットを作り、しんなりしたらきのことレンズ豆を加えます。

2. 14 中 2 ステップ

   赤ワインで香りを飛ばし、5分間煮ます。アルコールの匂いが消えたら火を止めます。

3. 14 中 3 ステップ

   しょうゆ、スパイス、トマトペーストを加え、10分間煮て水分を飛ばします。

4. 14 中 4 ステップ

   ミニピーマーで全体をブレンドします（あまり細かくしすぎず、少し粗めにします）。

5. 14 中 5 ステップ

   オートミールを加え、15分間冷まします。

6. 14 中 6 ステップ

   その間にクリーム用の材料を切り、プラムケーキ型に入れます。

7. 14 中 7 ステップ

   10gのオリーブオイルで味付けし（残りのオイルは最後に使います）、オーブンを200度に予熱します。

8. 14 中 8 ステップ

   パイ生地を広げ、冷ました具材を長く置き、スプーンでローストの形に整えます。

9. 14 中 9 ステップ

   パイ生地をまず横の端から、次に縦の端から閉じます。

10. 14 中 10 ステップ

    オーブンペーパーを使ってローストをひっくり返し、表面に軽く切り込みを入れます。

11. 14 中 11 ステップ

    ローストを他の野菜と一緒にオーブンに入れ、約45分間焼きます。25分後に確認し、表面が黄金色になっていることを確認します。

12. 14 中 12 ステップ

    焼き上がったら野菜を取り出し、ミニピーマーでブレンドします。

13. 14 中 13 ステップ

    その間に40gのオリーブオイルを少しずつ加えながらブレンドし、風味豊かなマヨネーズのようなものを作ります。

14. 14 中 14 ステップ

    これでローストをクリームと一緒に提供できます。大成功間違いなしです。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)